라바삭(lavashak) 뜻 어원 유래 레시피 칼로리

라바삭의 뜻은 얇은 시트 즙으로 페르시아어에서 유래한 단어이자 중동의 간식이다. 라바삭은 영어로 lavashak이며 페르시아 제국 시절부터 만들어 먹은 전통이 깊은 디저트이다. 라바삭의 칼로리는 100그람당 보통 300kcal ~ 400kcal이며 토핑에 따라 더 늘 수 있다.

 

라바삭

 

1. 라바삭의 뜻이란?

라바삭은 이란, 아프가니스탄, 중앙아시아 등 페르시아 문화권에서 널리 즐겨 먹는 달콤한 과자이다. 포도즙, 무화과즙, 자두즙 등 다양한 과일즙을 농축시켜 만든 얇고 부드러운 시트 형태로, 간식이나 차와 함께 즐겨 먹는다.

2. 라바삭 단어 어원과 유래

라바삭이라는 단어는 페르시아어 "لواشک"에서 유래했다. "lava"는 "즙"을 의미하고, "ashak"은 "얇은 시트"를 의미한다. 즉, 라바삭은 과일즙을 얇게 펴서 만든 과자라는 뜻이다.

라바삭의 정확한 기원은 알려져 있지 않지만, 페르시아 제국 시대부터 만들어 먹었던 것으로 추측된다. 과일을 풍부하게 생산하는 페르시아 문화권에서 과일을 보존하고 활용하는 방법으로 라바삭이 발전되었을 가능성이 높다.

3. 라바삭의 종류나 토핑

라바삭은 사용하는 과일 종류에 따라 다양한 종류가 있다. 가장 일반적인 종류는 포도즙으로 만든 라바삭이며, 이 외에도 무화과, 자두, 석류, 살구 등 다양한 과일을 사용하여 라바삭을 만들 수 있다.

4. 라바삭의 맛

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라바삭은 달콤하고 시큼한 맛이 특징이며, 과일의 풍부한 영양분을 함유하고 있다. 특히 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하며, 항산화 성분도 함유되어 있다. 라바삭은 건강한 간식이나 디저트로 즐길 수 있으며, 에너지 보충에도 도움이 된다.

5. 라바삭 칼로리

라바삭의 칼로리는 사용하는 과일 종류와 설탕 함량에 따라 다르지만, 일반적으로 100g당 약 300-400kcal 정도이다. 라바삭은 설탕 함량이 높은 과자이기 때문에 과다 섭취 시 체중 증가의 원인이 될 수 있으므로 적당량 섭취하는 것이 좋다.

6. 라바삭 레시피

재료:

• 포도 500g
• 설탕 200g
• 물 100ml
• 레몬즙 1큰술

과정:

1. 포도를 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
2. 포도를 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
3. 갈아낸 포도즙을 냄비에 넣고 설탕과 물을 넣고 끓이다.
4. 끓으면 중불로 줄여 약 30분간 끓이다.
5. 30분 후 레몬즙을 넣고 5분간 더 끓이다.
6. 끓인 과일즙을 베이킹 시트에 얇게 펴서 말린다.
7. 과일즙이 완전히 마르면 완성.